大溪地群岛的香草鸡尾酒和无酒精鸡尾酒
大溪地香草是可谓是“香草中的精华”，独特而芬芳的香味能够调动起感官的兴奋。把香草调入鸡尾酒或无酒精鸡尾酒，再结合椰子、芒果等热带水果，异域情调与海岛风味在这杯酒里完美呈现，让你仿佛置身于夏日的大溪地群岛！
大溪地香草潘趣酒
潘趣酒是一种含酒精度较低的饮料酒，大溪地潘趣酒是经典、传统的迈泰鸡尾酒。由新鲜的果汁、黑朗姆酒、淡朗姆酒，酸橙和正宗的大溪地香草调制而成。在家制作时，选用商店买的果汁即可。另外，大溪地香草豆荚是该款美酒的灵魂，无可替代。
©Tahitian Gold
食材准备时间: 15 分钟/ 制作12份
厨具准备:
- 大水罐或潘趣酒碗
- 搅拌用的木勺或橡胶抹刀
- 一碗大溪地香草糖
食材:
- 4 杯新鲜菠萝汁
- 4 杯橙汁
- 2 杯黑朗姆酒
- 2 杯淡朗姆酒
- 1 杯大溪地香草糖浆（见以下配方
- 3 个酸橙
- ¼ 杯大溪地香草糖
- 冰块
装饰可选：橙子切片放在杯子顶部
步骤:
- 制作大溪地香草糖浆，备用
- 加入所有的配料，包括从简单的糖浆中切出的香草豆，放入大罐或潘趣酒碗中混合
- 放在冰箱中冷藏一晚上
- 上桌前，在每个杯子边缘放半个柠檬，并小心地蘸上大溪地香草糖.
- 放入冰块即可.
来吧！一起享受大溪地的鸡尾酒…
适量饮酒.
大溪地香草糖浆
在制作鸡尾酒前，提前一天做好糖浆，能让香草的芬芳充分渗透进来（这会有很大的不同）
食材:
- 一杯糖
- ½ 杯水
- 1 个大溪地香草豆荚
步骤:
- 把糖和水放在一个小平底锅里，烧开。
- 中火慢炖，搅拌直到糖溶解(约3至5分钟)
- 将平底锅从火上移开，冷却20分钟.
- 香草豆纵向切片，刮出种子，加入热糖浆
- 把剩下的豆子切成1寸的小块，加入糖浆中拌匀.
- 完全冷却，并在室温下保存过夜
小贴士：糖浆可以在冰箱的密封容器中保存长达一个月
优质大溪地香草豆柠檬水
这个配方结合了新鲜压榨的酸柠檬和大溪地香草的风味，是一款美味精致的柑橘饮料.
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准备时间: 20分钟 / 制作8—10杯
厨具:
- 炖锅
- 搅拌用的木勺或橡皮刮刀
- 大水罐
- 过滤香草糖浆的粗棉布
- 盛放香草糖的碗
- 8—10个玻璃杯
原料:
- 6 – 8个柠檬的汁（取决于你的口味）
- 1个柠檬切成两半
- 10杯水
- 一杯大溪地香草糖浆(见下方食谱)
- 装饰用的柠檬片
- ¼ 杯大溪地香草糖
步骤:
- 在大水罐中，混合柠檬汁和8杯纯净水.
- 根据你的口味，慢慢适当加入香草糖浆
- 如果太“酸”，慢慢加入剩下的2杯水，按照你的口味作出调整.
- 冷藏一段时间
- 上桌前，在每个杯子边缘放半个柠檬，然后小心地蘸上Tahitian Gold香草糖.
- 倒入柠檬水，在上面放一片柠檬片.
Voila!尽情享用吧!
香草糖浆
原料:
- 1 杯蔗糖
- 1 杯水
- 2 – 3片柠檬皮
- 1 个大溪地香草豆荚
- 一小撮粗盐
步骤:
- 把除了香草豆荚以外的所有配料放在平底锅里，并烧开.
- 缓慢搅拌.
- 当糖完全溶解后，小火煮5 – 10分钟，柠檬皮会让糖浆略带酸味。注意不要把柠檬皮烧焦.
- 从炉子上取出，冷却20分钟
- 把香草豆荚纵向切成薄片，种子挖出，切成两半，然后加入糖浆.
- 加入盐，搅拌，冷却。盖上盖子，放置至少24小时，让香草糖浆充分浸透.
- 在食用前，用粗棉布过滤掉纤维。香草豆糖浆可以放在冰箱中保存一个月.
大溪地香草芒果冰沙
无需额外添加糖，成熟的芒果和大溪地香草就能制作出一款可口的冰沙。
©Tahitian Gold
准备时间: 5分钟
制作1份
原料:
- 1杯冰冻的、成熟香甜的芒果块
- ¼ 杯原味酸奶
- 注意： 如果你不喜欢较稀的口感，可以选用希腊酸奶。
- ½ 杯杏仁奶
- 1/4 勺大溪地香草豆酱
步骤:
- 将以上原料放入搅拌机，搅拌约1分钟.
- 倒入你最精致的鸡尾酒杯中，尽情享用吧.
香草芒果夏日首选!
