品尝茉莉雅的朗姆酒、烈酒和果汁
如果想从日光浴中休息一下，请前往库克湾的罗图伊山(Mount Rotui)。山脚下的果汁工厂，同时也是一家朗姆酒厂，欢迎游客参观。 在大溪地群岛期间，请到位于茉莉雅岛的罗图伊果汁工厂参观。 生产过程，将美味的当地品种菠萝Qeen Tahiti变身为同样美味的果汁和特别的菠萝起泡酒Brut d'Ananas，这是世界上唯一一款此类产品。菠萝在工厂经过特别挑选、切割、压榨和装瓶。最好在上午生产高峰期参观工厂，品尝果汁，葡萄酒和朗姆酒，然后在菠萝田漫步以清醒头脑！返回住宿地的途中，傍晚时分游个泳，然后欣赏夕阳西下，结束美好的一天。 参观Manutea 朗姆酒厂 Manutea朗姆酒在整个法属波利尼西亚享有盛誉。茉莉雅岛的甘蔗主要生长在奥普诺胡山谷，历史可以追溯到远古时代，本地品种O'Tahiti在世界各地都有种植。在大溪地群岛蒸馏生产的朗姆酒正宗、传统，有白朗姆酒，黑朗姆酒，甚至香草味朗姆酒，赢得了高品质的美名。不妨尝尝，自己判断！ Enjoy a rum-based cocktail © Manutea Tahiti Rum bottle © Manutea Tahiti Various Manutea Rum © Manutea Tahiti 参观库克湾的Manutea酒厂，了解有关大溪地群岛甘蔗种植以及甘蔗如何变身为朗姆酒的过程。你可以看到整个过程，并品尝不同品种的朗姆酒和酒厂出产的果汁、烈酒等其他产品。一瓶来自大溪地的朗姆酒，定能让你的酒柜别具风情，所以不要忘记带一瓶回家哦！ 享用地道本土水果 在大溪地群岛，不尝尝本地水果就太遗憾了。有的品种你可能从未见过，但不必犹豫，在茉莉雅岛的商店和市集听听别人的推荐。 Garnished table © David Kirkland 菠萝最早由英国探险家引入法属波利尼西亚，这就解释了为什么菠萝在大溪地语中叫painapo。另一种到处能看到的水果是马库塞斯 taporo no matuita。这是一种青柠，在大溪地当作柠檬使用，搭配鱼类、海鲜和鸡尾酒。面包果 （大溪地语叫'uru）煮熟后吃，也是当地美食不可或缺的一部分。充分利用在大溪地群岛的时光，品尝各种美味的热带水果。
享用典型的马库赛斯群岛美食
在马库赛斯群岛吃得很好。野猪、山羊，面包果、木薯、芋头、马库塞斯版酸橙椰汁金枪鱼...在大溪地群岛度假，一定要尝尝美味的当地食物。享受每一餐，或者说"Kaikai meitai"，就像他们在马库赛斯群岛所讲的一样。 在法属波利尼西亚度假，是沉浸式体验不同的文化，而美食就是这种文化的一部分。马库赛斯群岛群岛有自己的特色菜，努库黑瓦岛、乌阿普岛和黑瓦奥岛上几家餐馆的菜单上有典型的当地菜肴。厨师会很乐意解释食谱并推荐菜肴供你品尝。精美的法式料理与菠萝、香草、椰奶等异国情调的当地食材相结合，让你的味蕾真正大满足。所以请坐，铺好餐巾，"Kaikai meitai"。 马库赛斯烹饪 马库赛斯群岛的菜肴种类丰富，有两种最受欢迎。第一个是“'ika mito'。这也是生鱼，但以不同的方式烹饪。将鱼切成方块，在盐水和大蒜中浸泡约一个小时。沥干水分，将椰奶倒在鱼上。另一道菜 “kaaku”是面包果树的果实 “uru”。在柴火上烤'uru，果皮变黑后，剥皮并取出果核。 Firing an uru for kaaku © Vincent LYKY Ma'a Tahiti with raw fish and yams © Tahiti Tourisme Preparing crushed kaaku with a penu in an umete © Alikaphoto 接着，难点来了。将温热的'uru放入'umete（木碗）中，用Penu（杵）蘸少许水，捣碎直至均匀的糊状。与新鲜椰奶一起食用。“ahima'a”是传统的波利尼西亚地炉，在马库赛斯群岛称为“humu kaikai”。地炉是地上的一个洞，装入一些大块火山石，用柴火烧到炽热。食物用香蕉叶包好放在石头上，地炉盖上盖子。野猪肉、小牛肉和根茎类蔬菜要蒸几个小时，直到完全熟透，鲜美多汁。 哪里可以享用本地美食 餐馆、美食餐车、小吃吧、水边野餐...在大溪地群岛有很多方式享受美食。受到世界各地风味影响的不同美食，让你大快朵颐。 Fruit tasting with a Nuku Hiva resident © Grégoire Le Bacon 如果午餐赶时间，请去餐车吃点当地菜，例如poulet fafa（菠菜椰奶鸡肉）。想要轻松点，可以在水边的小岛野餐，放松身心。想在努库黑瓦尝试不同的话，请去波利尼西亚餐厅点个传统菜——用椰奶烹制的山羊肉。
大溪地群岛的流动餐车
在法属波利尼西亚，流动餐车叫作“roulotte”。精美的食物、快速的服务、合理的价格，让流动餐车成为当地居民最喜欢的餐厅。 最初，流动餐车靠近工地，是迎合体力劳动者需求的移动餐厅。现在，这已成为一个真正的产业，在大溪地群岛都各地都可以找到。餐车通常位于主要道路附近，氛围友好，从小吃到全套三道菜餐点，可以享用任何东西。 波利尼西亚人吃得很早，餐车常从17:00左右开始营业。在Punaauia的Vaipoopoo公园和Taapuna公园，以及Bora Bora的Vaitape码头都有永久餐车点。酸橙椰奶金枪鱼、炒面、薯条牛排、披萨、可丽饼、汉堡包...每个人都能找到喜欢的东西。别犹豫，听听当地人的推荐。 Vaipoopoo 流动餐车 四辆流动餐车位于海边的一个公园里，各有特色。欢迎来到Vaipoopoo！ 气氛友好，当地风味，价格非常合理。每辆餐车必须在竞争中赢得一席之地，因此可以放心质量和服务。用餐时可以欣赏大溪地岛，茉莉雅岛和塔普纳沙洲（Tapuna）的最佳景色，可谓意外收获。 Vaipoopoo的流动餐车2019年开业，在Punaauia和更远地区的当地人中非常受欢迎。你一定能在四辆餐车中找到合乎口味的餐点，因此请坐下来，放松身心，欣赏茉莉雅岛的风景。附近有个航海基地，不妨先在泻湖上划船，然后去餐车吃晚饭。树下的桌子被灯串照亮，让餐厅带有几分宜人的乡村氛围，你会喜欢的。附近的儿童游乐园更是家庭晚间出游的理想选择。 选择您的餐车！
8种大溪地群岛特色美食
法属波利尼西亚有很多特色佳肴，以下是一些好味推荐。品尝当地美食，体会舌尖上的大溪地群岛。
美食体验
在大溪地群岛度假，是探索传统波利尼西亚美食的绝好机会。本地美食主打新鲜的当地农副产品，特色是鱼类菜肴。餐厅、小吃店和美食餐车上也有很多其他菜品可供选择，尤其是在主要岛屿。你会发现法餐、中餐、越南餐、日料和意大利餐等等，当然，无论你住在哪里，总能找到牛排配薯条或是汉堡包。
酸橙椰汁金枪鱼
大溪地群岛气候条件优越，水果、蔬菜和香料尽情生长。它们新鲜又极富异域风情，常被用来搭配当天从泻湖中捕捞的鱼类。菜单上可以看到鲈鱼、鲯鳅、鹦嘴鱼和剑鱼，当然还有著名的大溪地国菜酸橙椰汁金枪鱼（椰奶腌制的生鱼）。以下食谱你可以回家尝试： 6人份准备时间：30分钟难度：简单 食材： 新鲜红金枪鱼 500克西红柿 2个小黄瓜 1根酸橙 2个洋葱1个椰奶 250毫升盐、胡椒 准备： 鱼切成小块，盐水中浸泡5分钟。沥干后放入沙拉碗中。西红柿、黄瓜切丁，洋葱切薄片。沙拉碗中轻轻混合所有食材。将酸橙挤出汁加入食材。倒入椰奶，加入盐和胡椒调味。冷藏片刻后与一碗米饭一起享用，一天中的任何时间都可以。祝你好胃口！ 任何地点，任何时间 在大溪地群岛有数以百计的地方，可以在午餐或晚餐时吃到这道传统菜肴。不出意外，鱼是法属波利尼西亚最受欢迎的食物，从大溪地岛到图阿姆图群岛，都霸榜餐馆的菜单。大多数人几乎每天都吃鱼，而酸橙椰汁金枪鱼是最受喜爱的菜肴。清淡新鲜，可以在白天或晚上的任何时间享用。许多波利尼西亚人甚至当早餐吃，尤其是在周日去教堂之前。 Fresh raw fish from Tikehau © Tahiti Tourisme Fresh fish filet © Tahiti Tourisme Huahine lime © Tahiti Tourisme 酸橙椰汁金枪鱼通常搭配一碗米饭食用，但它搭配芋头、木薯、面包果甚至炸薯条也很好吃！它可以是一道美味的开胃菜，可以作为主菜，也可以作为从海滩回家时的点心。它还非常适合野餐，搭配一两杯干白葡萄酒，或新鲜椰子水、鲜榨果汁享用。许多大溪地人在周日早上去教堂前吃酸橙椰汁金枪鱼，配上一杯咖啡！ 变种 酸橙椰汁金枪鱼通常使用新鲜的红金枪鱼。不过，也可以用梭鱼、鲯鳅鱼等其他鱼类制成类似的菜肴。有些人喜欢加姜末，让味道更辛辣，甚至加辣椒！你还可以改变摆盘方式，将鱼切成薄片而非方块，然后把鱼放在盘子上，浇上椰奶，再把蔬菜放在外圈。 Grated coconut from Huahine © Tahiti Tourisme 除了鲜榨椰奶，也可以用椰青水加一些椰丝来制作酱汁。在大溪地群岛，生鱼配中式酱汁也很受欢迎。中式酱汁用米醋加上胡萝卜丝、西红柿片、黄瓜、洋葱和姜末调配而成。有的人还会加一点糖来降低酸度。
准备香蕉po’e
就像酸橙椰汁金枪鱼一样，po'e是大溪地的经典美食，常用来搭配鱼类菜肴或poulet fafa（菠菜椰奶鸡肉），在大溪地群岛备受喜爱。 Po'e以水果加上木薯粉或玉米淀粉为原料，香蕉Po'e最受欢迎，但也有用mautini（南瓜）、芋头、umara（红薯、木瓜和番石榴）做的po'e 。法属波利尼西亚香蕉产量丰富，而且有很多不同的品种。最常用来做po'e的是rio香蕉。香蕉通常在绿色时采摘，然后放在阳光下成熟。制作po'e所需的其他食材还有椰奶、糖和木薯粉。 香蕉po'e配方 6人份准备时间：40分钟烹饪时间：30至40分钟难度等级：简单 食材： 香蕉 6-8根木薯粉 150-200克糖50克新鲜椰奶香草豆 香蕉去皮，煮软。沥干水分，捣碎成泥，加入木薯粉和糖混合。香草豆纵切一分为二，并将豆荚内侧刮入混合物中。香蕉叶或烤盘上少量涂油，将混合物放在上面，放入烤箱180°c烹饪30到40分钟，然后从烤箱中取出，盛入盘中切块，倒上椰奶，趁热食用。 Rurutu bananas © Tahiti Tourisme Freshly pressed coconut milk from Huahine © Tahiti Tourisme Po'e banane © Tahiti Tourisme 大约两千年前，第一批定居者将这道波利尼西亚传统菜肴带到了大溪地群岛。原料经过了轻微的改良，以适应当地的口味和食材。它经常搭配鱼、芋头和红薯一起食用。Po'e是大溪地传统大餐ma'a tahiti不可缺少的一部分。 Po'e的变化 香蕉po'e是一种特别场合中的食物，也是大溪地传统大餐的一部分，不过在餐馆、小吃店和美食餐车的菜单上也会看到它。这是一道非常甜的餐点，柔软但不烂糊，通常搭配椰奶食用。一旦尝过了po'e，几乎可以肯定，你在结束度假后回家之后还想自己做了吃。 Green papayas in Papenoo © Teriitua Maoni 香蕉并不是唯一用来做po'e的水果。大溪地的厨师也会使用木瓜或番石榴，这取决于po'e会配什么主菜。在家里，你可以试试其他水果。Po'e是传统美食的重要组成部分，是欢乐和分享的象征，每个人都从同一个大盘子里盛取。
帕皮提，家庭旅游目的地
欢迎来到大溪地充满活力的首府帕皮提。安顿好了住处后就可和家人一起游览市中心。孩子和大人的都有很多事情可做。逛逛热闹的市场，沿着海滨漫步，家人们第一次品味这个南海岛屿。 参观帕皮提市场的体验很特别，尤其是在周日的早晨。花花绿绿的摊位由各行各业的商贩经营，出售来自法属波利尼西亚各地的新鲜农产品和渔获、当地工艺和纪念品。孩子们会喜欢这里的热闹，可以尝尝异域风情的水果，看看他们从未见过的鱼。逛完市场后，在城里逛逛，欣赏建筑外墙的街头涂鸦艺术作品，这些是在首都举行的国际街头艺术博览会的成果。去海滨看看帆船和双体船。继续前往Paofai的公园，公园有儿童游乐场和环绕公园的小火车。一边享用冰淇淋和新鲜果汁，一边欣赏茉莉雅岛的日落。 适合所有家庭成员的文化活动 帕皮提有适合所有家庭的文化活动。在珍珠博物馆（Musée de la Perle ）了解珍珠养殖及其对大溪地群岛经济的重要性。参观位于Assemblée的女王花园（ Jardin de la Reine），了解法属波利尼西亚的历史，并在宜人的环境中放松身心。7月，千万不要错过大溪地岛的传统舞蹈和音乐节 （Heiva i Tahiti）。舞蹈场面极为壮观，而服装更是华丽夺目。 Musée de la Perle © Audrey Svoboda Papeete waterfront ©Grégoire Le Bacon Papeete from the sky © Tahiti Fly Shoot 大溪地海瓦节是大溪地群岛波利尼西亚文化最重要的表达，而观看传统音乐和舞蹈之夜的经历让人难以忘怀。想要看看不同的文化，可以去参观关帝庙，你会发现法属波利尼西亚丰富的亚洲元素。周日，帕皮提的大教堂和Paofai教堂都有礼拜，欢迎你加入，并欣赏会众优美的歌声。 全家人的休闲活动 参观文化中心（Maison de la Culture），了解大溪地群岛的波利尼西亚祖先文化。还可以欣赏这里定期的传统音乐和舞蹈表演。 Heiva i Tahiti ©Dimitri Nguyen Verdenet 对于更有活力的家庭而言，前往Fautaua山谷徒步旅行，有机会探索法属波利尼西亚的另一面。景色优美，茂密的植被让孩子们第一次看到大溪地岛另一种独特的自然环境。回到帕皮提，你会发现有很多餐馆、小吃店和流动餐车可供选择，能找到从披萨、汉堡，到美味的法餐和中餐等各式美食，也可以享用美味的酸橙椰汁金枪鱼等传统大溪地菜。
茉莉雅岛最棒的餐厅和酒吧
. 茉莉雅的夜晚，无论是希望享用浪漫的晚餐，还是想尝试典型的波利尼西亚美食，或只是去酒吧喝几杯鸡尾酒，选择都很多。以下是岛上的最佳去处指南。
鸡尾酒与无酒精鸡尾酒
海滩游泳或爬山一天之后，没有什么比一杯异国情调的大溪地鸡尾酒更能解渴了。迈泰（Mai Tai）和椰林飘香（Pina Colada）是波利尼西亚最著名的鸡尾酒，还有很多其他鸡尾酒，含不含酒精都可以。度假结束后，当你邀请朋友来欣赏你晒黑的皮肤时，也可以在家里调几杯！ 香草是一种可以安全放入任何鸡尾酒或无酒精鸡尾酒中的成分。这种芬芳的多功能香料能立即给饮品带来甜美的热带风味，而加上一点椰子和芒果，会让饮品变得更加“南太平洋”。 波利尼西亚的鸡尾酒 在大溪地群岛，异域风情的热带水果如此丰富，又有着酿造朗姆酒的传统，因此鸡尾酒在这里很受欢迎也就不足为奇了。芒果、橙子、猕猴桃、荔枝、香蕉和各种其他水果，可以与朗姆酒、伏特加或力娇酒混合（也可以不加酒精），当夕阳渐渐沉入绿松石色的泻湖，小酌一杯，堪称完美。 A moment with friends at the Bar © Overpeek Studio Happy Hour in Tahiti © Overpeek Studio A couple's cocktail in Bora Bora © Hélène Havard 传统大溪地鸡尾酒 在大溪地群岛度假时，不要犹豫，请品尝美味的大溪地鸡尾酒。以下是最受欢迎的一些鸡尾酒： Happy Hour © Overpeek Studio — 迈泰（Mai Tai），鸡尾酒之王，也被叫作大溪地宾治，用朗姆酒、橙汁、青柠汁、杏仁糖浆和石榴汁调配而成，美味令人垂涎欲滴。杯中加上一片橙子和一把小阳伞，别让自己喝得太快！ — 椰林飘香（Pina Colada）是一款经典鸡尾酒，世界上每一家酒店的酒吧都可以找到它。朗姆酒、菠萝汁和椰奶，大溪地群岛就在一杯椰林飘香之中！ — 诺丽果汁（Noni juice）是一种不含酒精的鸡尾酒。这款美味饮料由抗氧化水果诺丽果、青柠汁和蜂蜜混合而成，能显著提高你的能量水平。 — 诺丽果汁（Noni juice）是一种不含酒精的鸡尾酒。这款美味饮料由抗氧化水果诺丽果、青柠汁和蜂蜜混合而成，能显著提高你的能量水平。
大溪地香草，天堂的香气
香草（Vainilla），是小时候冰淇淋和生日蛋糕的味道。香草的味道非常独特，芬芳的气息令人陶醉，让你想闭上眼睛，深深呼吸。大溪地群岛出产全球品质最优的香草之一，被世界各地最好餐厅的顶级厨师使用。 大溪地人用香草为甜味和咸味菜肴增添特殊风味。香草不仅能让味蕾满足，还具有不同于任何其他香料的独特香气，令人垂涎。当你参观了种植园，并看到种植香草豆精细而漫长的过程之后，就会明白为什么它是仅次于藏红花的世界第二昂贵香料。大溪地香草是两种香草兰的杂交品种，这两个品种被专门挑选，培育出大溪地香草。培育过程中，最有意思的部分花朵“结婚”（授粉），即让香草花孕育豆子的过程。这是非常精细、艰苦的操作，必须在每朵花绽放后的几个小时内手工完成。 大溪地香草培育 近80%的大溪地香草产自社会群岛中一个56平方公里的小岛——塔哈岛。7月至9月香草兰开花，每天同一株植物上的几朵花都会开放。农民必须每天清晨早起探访种植园中的每株植物，并手工为开放的花朵授粉。如果没有授粉，花朵会在几个小时内枯萎死亡，而如果授粉之前下雨，它们也会枯萎和死亡。这项辛苦又精细的任务必须每天迅速完成，因为只有授粉的花朵才会长成香草豆。 Greenhouse vanilla farm on Taha'a © Tahiti Tourisme Young green vanillas from Moorea © Tahiti Tourisme Moorea black vanilla © Tahiti Tourisme 在豆荚仍是绿色但已经成熟时就要收获了，确切知道每天哪些豆荚已经合适收获，这本身就是个技术活。之后可以开始熟成过程。洗净豆荚，阳光下晒干、熟成，这个过程可能需要长达9个月的时间，此后才能将豆荚出售给世界上最好的餐馆。香草的味道在豆荚里面的香草籽中，但只要切一片豆荚加入食材就可以。你也可以购买100%纯大溪地香草精用于烹饪。切一片香草豆荚加入大溪地朗姆酒，浸泡几周，就能为朗姆酒增添香甜的味道。 在哪里购买大溪地香草 在帕皮提市场以及大溪地群岛各地的食品店，很容易找到大溪地香草。当然，购买香草的最佳时机是在参观塔哈岛、若伊雅提岛或胡阿希尼岛的种植园时，直接从农民那里购买。 Ready-to-eat black vanilla from Moorea © Tahiti Tourisme 参观热带岛屿天堂塔哈岛的香草种植园令人大开眼界、垂涎欲滴，并可以了解到这种芬芳美味的香料如何种植。塔哈岛清澈的绿松石色泻湖和田园诗意的小岛，堪比邻岛波拉波拉。这里也是豪华的塔哈岛珍珠度假酒店（Le Taha'a by Pearl Resorts Hotel）和Vahine私岛度假村（Vahine Private Island Resort and Spa）的所在地。
Fafaru, 嗅觉大挑战
Fafaru是大溪地群岛最受喜爱的菜肴之一。不过大多数游客从未品尝，因为它气味刺鼻，达到令人发指的程度！如果能接受这种气味，其实Fafaru是一种多汁美味的鱼类菜肴，应该尝试......至少一次！ Fafaru是大溪地人最喜欢的菜肴之一。生鱼片（多用金枪鱼）浸渍在用当地淡水虾头发酵的海水中，通常加辣椒、大蒜或生姜调味，浸渍时间取决于所需的味道。金枪鱼腌渍好之后，有一种让人非常受不了的刺鼻气味。不过，就像成熟的卡门培尔奶酪一样，闻着臭，吃着香。其实Fafaru肥美多汁，味道辛辣。这道菜经常用于特殊餐点和庆祝活动，许多家庭周日午餐也会准备Fafaru。对于美食家来说，Fafaru是真正的顶级美味，最好与mitihue（发酵椰奶酱），芋头和甘薯一起食用。 Fafaru怎么吃 如果可能，第一次尝试Fafaru最好是在酒店的餐厅，因为他们会准备比较温和的版本。你也可以问问大溪地民宿的主人是否可以尝一点 —— 他们会觉得很好玩并乐意帮忙！同时再点另一道菜可能是个好主意......以防万一！ Fafaru sold at the Papeete market © Tahiti Tourisme Fafaru © Teriitua Maoni Fafaru © Teriitua Maoni 第一次尝试fafaru时，不妨要求轻度发酵的版本。这道菜通常用金枪鱼制成，但也有许多人喜欢使用更易保存的haura（箭鱼）。泻湖中的鱼甚至淡水虾也可以制作fafaru。最好搭配mitihue（发酵椰奶）、芋头、红薯和'uru（面包果）一起食用。Tama'a maitai! Fafaru和其他大溪地菜 Fafaru的气味非常刺鼻，可能有点挑战！幸运的是，就算你不喜欢fafaru的气味，大溪地还有许多其他美食。最著名的波利尼西亚菜是酸橙椰汁金枪鱼。一天中的任何时候都可以吃，很好吃，闻起来也很香！ Barbecued fish by the beach in Rangiroa © Hélène Havard 其他受欢迎的波利尼西亚鱼类菜肴还有香蕉叶烤鱼、酸橙洋葱酱金枪鱼、鞑靼金枪鱼等。大溪地美食简单健康，主打新鲜农副产品。充满异域风情的各种佳肴，带着显著的南太平洋风味。
参加’ahima’a
ahima'a几乎是大溪地群岛任何节日聚会的必备特色。传统的地炉需要很多准备工作。地炉，实际上是地上的一个洞，里面装满了炽热的火山石用来蒸熟食物。前一晚的大部分时间，石头都在火上炙烤。 在如若图，地炉在婚礼等特殊场合，被称为umu'ai，全岛都会参与准备。在波拉波拉、茉莉雅、胡阿希尼、茂乌皮提岛等其他岛屿，'ahima'a的传统依然存在，并欣欣向荣。'ahima'a 是个古老的大溪地语单词，ahi的意思是火，ma'a的意思是食物。根据传统，'ahima'a 用于为大型庆祝活动准备盛宴。后来，传教士们推出了周日特别家庭餐的概念，因此，几乎每个家庭曾经都拥有自己的'ahima'a 地炉。如今，它们被用于庆祝生日、婚礼或其他重要事件。在'ahima'a 地炉中烹饪的食物略带烟熏味，肉质鲜美多汁。 准备'ahima'a 准备'ahima'a 地炉最重要的是耐心。餐前一天，在地上挖个大洞，里面装满椰子壳和大小树枝。再放上大的火山石，然后点燃木头。第二天一大早，石头就烧红了。将食物用香蕉叶包裹，放在石头上，然后把地炉密封。烹饪需要几个小时，但蒸好的鸡肉、猪肉、鱼、面包果、芋头、香蕉和红薯鲜美多汁，付出的努力非常值得。 打开地炉，对美食家和吃货来说都是重大时刻。各种食物混合的香味飘来，长时间的准备工作突然变得有意义了。在 'ahima'a 地炉中烹制的传统“ma'a Tahiti”（波利尼西亚大餐）包括各种美味佳肴，如ei'a（鲜海鱼）和pua oviri（野猪），搭配“uru”（面包果）、芋头、fé'i香蕉和fāfā（菠菜）。甜点通常是po'e，一种用木瓜或fe'i香蕉等水果加木薯粉做的非常甜的布丁，也在地炉中烹饪，配椰奶食用。 Ahi-Maa-©-Tahiti-Tourisme Traditional oven ©-Tahiti-Tourisme Maa-Tahiti-in-Moorea-©-Tahiti-Tourisme ahima'a 的准备工作要提前一天开始，烹饪本身大约需要四个小时。配合地炉烹饪的环保生态方式，你可以用一片purau（一种扶桑）树叶做盘子，半个椰子做碗，再用一个竹子做的杯子。 Preparing-Maa-Tahiti-©-Tahiti-Tourisme 游览大溪地群岛期间，请品尝以下佳肴：酸橙椰汁金枪鱼，poulet fāfā（菠菜和椰奶烹鸡肉），香蕉po'e和fara'oa uto（椰子面包）。如果想冒点险的话，另一道菜是著名的fafaru，用发酵海水腌制的气味非常刺鼻的鱼。幸运的是，它尝起来比闻起来好多了！
在若依瓦瓦的“游泳池小岛”野餐
柔软的白沙，椰子树，温暖清澈的海水呈现出绿松石色和蓝色的色调。听起来不错吧？登上一艘典型的波利尼西亚渔船，前往奥斯塔拉群岛中美丽的若依瓦瓦泻湖中无人的天堂。 名不虚传的如画风光，就在若依瓦瓦美丽泻湖中的Vaimanu小岛上等着你。它被称为motu piscine（游泳池小岛），实际上是三个小岛，共同组成两公里长的壮丽原生态白沙海滩，环绕着一个绝妙的水池，海水温暖清澈，呈现不同色调的绿松石色和蓝色。这处海滩堪称完美，就像在图阿姆图群岛或法属波利尼西亚任何其他地方看到的一样。如果你住在对面的大溪地民宿，可以从主岛乘船前往小岛，或者划皮艇穿越泻湖。 Vaimanu小岛只是奥斯塔拉群岛的众多宝藏之一。游览大溪地群岛期间，请在这个美妙却少有人知的群岛多住几天。 在若依瓦瓦的游泳池小岛度过一天 或者如果你的住处够近，乘船一小段，或者坐皮划艇穿过泻湖即可到达motu piscine（游泳池小岛）。小岛实际上是一小串的岛，形成一圈近乎圆形、纯净柔软的白沙滩。中间是一片美到几乎不真实的清澈水域，呈现绝美的绿松石色和蓝色调。无疑，这是大溪地群岛上风景最美的地方之一。一旦踏上Vaimanu小岛，你永远都不想离开！ Motu Vaiamanu beach in Raivavae © Grégoire Le Bacon The sands of motu Vaiamanu stretch to infinity © Grégoire Le Bacon Picnic on the motu at Raivavae © Grégoire Le Bacon 若依瓦瓦是个宁静的岛屿，有许多美丽的景点可游览。毫无疑问，最美的是Vaimanu，也被称为motu piscine或游泳池小岛。绿松石色的海水温暖宜人，水足够深可以游泳，一边是太平洋，另一边是Taitaa山，景色极佳。小岛上的阳光会很强烈，所以记得带上充足的水、环保防晒霜、T恤和帽子。当然，还有相机！ 奥斯塔拉群岛的动植物 白色的沙滩上，你会发现无数不同种类的贝壳，而水中则能看到五颜六色的巨型蛤蜊。“游泳池小岛”的一侧与珊瑚礁接壤，所以有很多热带鱼类可以欣赏。若依瓦瓦本身是个农业岛屿，种植的主要作物有芋头、咖啡、芒果和香蕉。 Motu piscine in Raivavae ©_Grégoire Le Bacon _ LionAiles 保护、维护这里非凡的环境对当地居民来说至关重要，发展可持续的生态旅游是当务之急。就岛民而言，如果可能，他们更喜欢乘坐传统的va'a外舷独木舟而非摩托艇。奥斯塔拉群岛是名副其实的天堂，我们正在尽一切努力保持这种状态。
波拉波拉必去餐厅
以下是我们挑选的波拉波拉波拉岛十佳餐厅。每家都提供一流美食，员工热情友好，服务卓越，风景迷人。这些餐厅都很受欢迎，所以最好提前预订，以免失望。
Motu小岛上的野餐
沙滩柔软温暖，绿松石色的泻湖闪闪发亮，如果游泳和浮潜让你感到有点饿，好吧，很幸运！餐桌已经放置在浅水中，美味的酸橙椰汁金枪鱼和新鲜椰子汁在等着你！Tāmā‘amaita’i！ Motu是大溪地语中小岛的意思，它们是大溪地群岛最诗情画意的地方。游览Motu小岛是所有岛屿旅游的主要活动。短途乘船，或乘坐传统的外舷独木舟游览，只需几分钟即可穿过泻湖。一个motu就是一座小岛，有柔软的白沙滩，周围是清澈的绿松石色海水。在社会群岛，无论是波拉波拉、茉莉雅、胡阿希尼、塔哈还是茂乌皮提，在泻湖湖度过一天，小岛野餐都是最受喜爱的活动之一。它也是图阿姆图，甘比亚和奥斯塔拉群岛最受喜爱的旅游项目。野餐通常提供美味的酸橙椰汁金枪鱼，有些导游会去钓鱼准备午饭，然后带着鱼回来在海滩上烧烤。配餐的饮料会是一杯清凉果汁或新鲜采摘的椰子汁。 泻湖野餐之旅 许多motu小岛完全无人，岛上只有你，导游和团友，如同真正的《鲁滨逊漂流记》体验。餐桌就在浅水中，用餐时双脚可以保持清凉。这时候，所有的热带鱼和魔鬼鱼都会游过来企图获取免费用餐，但无论它们多么坚持，请不要喂鱼。人类的饮食不适合它们，没有我们它们也过得很好！午餐后，漫步到岸边，找到一个阴凉的地方，随着海浪轻轻拍岸声渐渐入梦。 Picnicking on a motu (islet) in Bora Bora © Grégoire Le Bacon Picnic on the motu at Raivavae © Grégoire Le Bacon Waterfront picnic © David Kirkland 小岛野餐是所有游客都应该至少尝试一次的体验。然而，请记住motu小岛也是脆弱生态系统的一部分，你可以做几件简单的小事来帮助保护生态：使用环保防晒霜，确保带走垃圾，克制住给热带鱼喂面包的诱惑。午饭后，在椰树的树荫下小睡片刻，但要小心选择地点。如果你听到过椰子坠落在海滩的声音，就会明白躺在椰子掉落的地方不是个好主意！ 当地菜肴供你品尝 在无人的小岛海滩野餐，菜单上通常是酸橙椰汁金枪鱼。当你坐在桌边，双脚放在温暖清澈的泻湖中时，这道大溪地群岛最受喜爱的菜肴，不知何故变得更美味了。 Ma'a Tahiti with raw fish and yams © Tahiti Tourisme 有时侯，酸橙椰汁金枪鱼只是道开胃菜而已，主菜是烤鱼，而且通常是在你到达后才捕捉并在海滩上烧烤的。一份新鲜香蕉、菠萝、木瓜和椰子做成的沙拉可以帮助消化食物。有些短途游提供的餐食堪称美味，预订之前不妨查看顾客在网站上留下的满意度评价。
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